Fırfırlı sunum tepsisinden Ulu Cami kabartmalı hatıra tepsisine kadar; bakır tepsi çeşitleri, ölçüleri ve hangi amaçla kullanıldıkları.
Bakır tepsi, Anadolu evlerinin en eski sofra parçalarından biridir. Bugün ise yalnızca ikram için değil; hatıra, ödül ve dekor amacıyla da geniş bir kullanım alanı bulur.
Ana Kullanım Amaçlarına Göre 3 Grup
1) Servis Tepsileri
Fırfırlı kenar, hafif gövde ve orta boy (30–45 cm) ile karakterizedir. Kahve, çay ve tatlı ikramında kullanılır. Zımba motifleri klasiktir; bazı modeller yaldızlı olur.
2) Hatıra & Kurumsal Tepsiler
Kabartma teknikleriyle üzerine kurum logosu, tarih ya da isim işlenir. Şanlıurfa’ya özel Balıklıgöl ve Ulu Cami silüetli tepsilerimiz, şehri temsil eden hatıralar arasında ilk sıralarda gelir. Haliliye Belediyesi başta olmak üzere pek çok kuruma bu tepsileri üretiyoruz.
3) Fırın ve Baklava Tepsileri
Kalın et kalınlığı, geniş yüzey (55–70 cm), içi kalaylı formuyla klasik Anadolu mutfağının vazgeçilmezidir. Isıyı eşit dağıttığı için ev yapımı baklavalarda birinci tercih hâlâ dövme bakır tepsidir.
Doğru Tepsi Nasıl Anlaşılır?
- Yüzeyde çekiç izleri belirgin görünmelidir; bu el dövmesi olduğunun kanıtıdır.
- Kalınlığı en az 1–1.2 mm olmalı; ince tepsiler taşımada eğrilir.
- Kenarlar kesikli/keskin olmamalı, elinize batmamalıdır.
Şanlıurfa’nın taş sokaklarından Karaköprü’nün modern sitelerine, Diyarbakır’dan Gaziantep’e kadar gönderdiğimiz tepsilerin ortak özelliği; her birinin bir usta imzası taşımasıdır. Tepsi çeşitlerimizi görüntüleyin.